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2019餐饮市场规模持续扩大 凉皮“小而轻”创业模式受青睐
2019-06-15 0 品牌新闻
     无论春夏秋冬,酸辣爽口的凉皮都是很多人的最爱。单一个中午,在北京中关村写字楼上班的于萌就和同事们一共订了15份凉皮外卖,再搭配上肉夹馍、粥等,简单不失营养的午餐让整个办公室都香气四溢。
口感筋道,酸辣适中,白领们都爱吃,不愿意朝九晚五的于萌就此嗅到了商机。尽管父母一再阻拦她辞职创业,但于萌还是义无反顾地加入了创业大潮。
       创业资金、经验均不足,又没有餐饮创业经验,于萌的创业生涯又该如何起步?其实于萌早已经盘算好了,加盟她经常吃的“凉皮先生”品牌,需要的资金不多,自己承担的起;最主要的是,“凉皮先生”总部还有完善的扶植政策,对于像于萌这样的创业“小白”来说再合适不过了。
     于萌了解到,“凉皮先生”属于北京众品有道餐饮管理有限公司旗下的品牌,工厂就设在凉皮的发源地——陕西西安,产品经过精心研发,口味纯正。而且,公司还从一开始的店面选址到评估,从培训课程到装修设计,都有资深老师点对点的指导与培训,力保每一位创业者都能创业成功。
       经过一番考察、洽谈之后,于萌正式成为了“凉皮先生”的加盟商,并在总部的帮助下,于萌的“凉皮先生”店很快就正式开张了。店面不大,但是由于凉皮味道好,再加上老潼关肉夹馍、红枣山药糙米粥等各种营养搭配,客流却是常常爆满。但这还不是于萌的全部收入,于萌说,“凉皮先生”联合饿了么、美团等外卖平台,让每一位加盟商都可以通过线上线下相结合的经营模式增加收入,自己六成以上的订单都来自外卖平台,也就是说,于萌曾经的同事们都成了她现在的潜在客户,这个市场空间很大。
      短短几个月下来,虽然是比上班累了些,但看得见的收入也比上班高出一大截,这应该就是所谓的“付出就有回报”吧。
对于接下来的发展,于萌非常有信心。2019年餐饮市场的规模在持续扩大,大方向持续向好,加上凉皮“小而轻”的创业模式,投资不大,回报却不小,这让像于萌一样的创业者们有了更多创富的机会,他们的小店也正在成为中国餐饮行业的一股清流。
 
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